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Vellutata di cannellini e salmone affumicato

vellutata di cannellini e salmone Questa è una ricetta ignorante, nata in un giorno in cui ero febbricitante e affamata (se non ho fame è perché la febbre arriva ai 40°) ma soprattutto desiderosa di qualcosa di appagante. Sono malata, come posso guarire a suon di pastina?!?!

Altresì vero è che la voglia di spadellare è uguale a zero e sai perfettamente che l’energia che ora è a mille perché ti sei appena alzata dal letto, nel lasso di tempo di 15 minuti tornerà vicino alle ginocchia.

Evitando attimi nefasti, capita a tutte di tornare a casa e non aver troppa voglia di cucinare, o non aver fisicamente in tempo. Per oggi non prenderemo in considerazione i prodotti surgelati come i 4 salti in padella ma faremo in modo che lo scatolame riposto sulla mensola abbia il suo posto gastrofighetto nel mondo.

Perché per creare questa vellutata non vi serve davvero nulla e in 5 minuti avrete un primo piatto delizioso a impatto zero sul dolce far niente. E Nigella Lawson sarebbe orgogliosa di voi!

Vellutata di fagioli cannellini e salmone affumicato.

Ingredienti per 4 persone
2 confezioni grandi di fagioli cannellini
2 confezioni di salmone affumicato in olio extravergine d’oliva (tipo quello del RioMare)
sale
pepe
erba cipollina

olio tartufato per condire e crostini di pane (opzionale)

Nel robot da cucina versate le confezioni di cannellini e salmone senza privare né l’una né l’altra dell’acqua e dell’olio in cui sono immerse.
Aggiustate di sale, pepe e erba cipollina. Non dovete esagerare perché la vellutata avrà già un sapore deciso.
Azionate il robot da cucina e frullate fino ad avere una crema morbida.
Trasferite il composto in una pentola, aggiungete un bicchiere d’acqua piccolo e fate scaldare. Nel caso in cui desideriate una crema più liquida, aggiungete ancora acqua.

Servite ben calda con un filo di olio di tartufo bianco e dei crostini.

 

 

 

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