FOOD · TRAVEL

Il mercato di San Miguel

Amo profondamente la Spagna e, da diversi anni, colgo ogni occasione utile per andarci qualche giorno. La prima città che ho visitato è stata Siviglia, 11 anni fa. L'ultima, Siviglia. Poco meno di un anno fa ma in combo con Granada e Cordoba. In mezzo, Barcellona, Ibiza, Fuerteventura, Valencia. E Madrid. Devo essere sincera; Madrid… Continue reading Il mercato di San Miguel

FOOD · LIFESTYLE

Bicchierini di salmone e mazzancolle

Estate è sinonimo di leggerezza, ce lo diciamo da sempre; ma quando alle vacanze manca circa un mese e i social sono pieni di mare, sole, costumi, aperitivi al tramonto.. viene difficile stare in città. Quindi, una delle regole fondamentali su cui si basa la costituzione di salsedine e vini bianchi come stile di vita… Continue reading Bicchierini di salmone e mazzancolle

FOOD

Insalata di farro con verdure di stagione

Diventando grande, diventando donna, ho iniziato ad apprezzare sempre di più la campagna e i piccoli borghi nell'entroterra, soprattutto del Centro Italia. Li cerco nei viaggi in solitaria, li cerco soprattutto d'estate. Ne amo la tranquillità, il tempo che ha fatto pace con se stesso e ha trovato un luogo dove fermarsi, o quantomeno rallentare.… Continue reading Insalata di farro con verdure di stagione

FOOD · LIFESTYLE

L’aperitivo attivo di Cucina In

L'aperitivo attivo è di certo uno dei modi più belli di avvicinarsi ai fornelli. E' l'arte del fare e dello stare insieme che va oltre la classica lezione di cucina. Una ricetta da preparare, una sorta di tavola dell'amicizia dove conoscersi e collaborare, un calice che è il miglior legante di sempre. Perché i corsi… Continue reading L’aperitivo attivo di Cucina In

FOOD

Tagliatelle paglia e fieno con pesto di salvia

Ah i pesti estivi, quale meraviglia. Tralasciando il mio amore indiscusso per IL PESTO (e quindi sì, stiamo parlando di lui, quello al basilico!) ho imparato lentamente a scoprirne altri. Il passo successivo è stato quello di iniziare a fare i miei. E già! Il mio percorso è stato questo: intanto trovare la giusta marca… Continue reading Tagliatelle paglia e fieno con pesto di salvia

FOOD

Frittatine di piselli e sgombro

Avete presente quando la giornata vira verso lo schifo? Ecco. Ieri. Ho passato buona parte del pomeriggio al computer, un po' a lavorare e un po' a perdere la concentrazione; così decido di preparare una ricetta con i primi fichi dell'albero: un plumcake. Per staccare insomma. Aveva appena grandinato, la casa era bella fresca e… Continue reading Frittatine di piselli e sgombro

FOOD

Il viaggio più importante della vita: quello per capire chi sei.

Chi sono esattamente? Ve lo chiedete mai? Vi fermate mai a domandarvi quale viaggio stiate percorrendo e in quale tappa siate? A me capita, anzi, ho deciso di farlo capitare quest'anno; dedicare questi 12 mesi a capire dove sto andando e, soprattutto, chi sono. Perché mi è sempre piaciuto paragonare la mia vita a un… Continue reading Il viaggio più importante della vita: quello per capire chi sei.